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2017/09/28

​秋『お献立』紹介/日本料理【竃神-kamajin-】

日本料理【窯神-kamajin-】
9月のお献立をご紹介致します。

秋の味覚、無花果や石榴、子持ち鮎、菊花など、
秋らしい食材がを織り交ぜた、秋の始まりの懐石料理をお愉しみください。

<9月お献立紹介>

先付け: 落花生豆腐 旨出汁 くこの実 山葵

小 鉢: 無花果の含ませ 胡麻味噌掛 紅葉赤貝
     柿鱚昆布〆 独活 白和え 石榴

吸い物: 名残り鱧 鱧の子真丈 早松 軸三ツ葉 蛇の目酢橘

造 り: 季節魚の盛り合わせ 妻物一式

焼物八寸:鰤のけんちん焼 菊花あん掛
     新銀杏 むかごの素揚 蟹ざくろ寿司
     子持ち鮎甘露煮 杏子と南瓜の柿仕立

肉料理: 仙台牛のしゃぶしゃぶ 野菜
     しゃぶだれ ポン酢 薬味

食 事: 占地茸と油揚の炊きこみ御飯 赤だし 香の物

デザート:本日のデザート盛り合わせ

※仕入れ状況により内容が変わります。
※ダブルメインのアップグレードのお献立は内容が一部異なります。

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